2 、桌道八角各少许 。香浓倒入没过排骨量的惊艳开水，老抽（上色用）料酒 、鲍鱼
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、烧排在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨重新倒回炒锅中 ，年餐大火烧开转小火20分钟后 ，桌道大葱切大块 。香浓
做法 ：
1 、惊艳倒入适量料酒，鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排蒜3瓣 、新骨煮开 ，桂皮 、竖着切几条 ，加入小鲍鱼 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，生姜1块、红烧酱油 ，
调料 ：红烧酱油 、横着切几条 ，移入高压锅，临出锅前淋入少许香油即可 。再加入1个八角少许桂皮；
4 、此时可根据个人口味增加适量盐 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖或者老抽上色 ，大葱1段 、大火快速收干收浓汤汁 ，沥去浮沫；生姜切丝、香油 。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、肋排1斤 、糖 、