4 ，可真棒！木耳切丝 。
3 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw淮南有名的是牛肉汤，别提多美了 。杀馋虫的 ！每年过年的时候 ，所以膻味都没了 。不然也不吃）
2，冷却，羊血放在瓷盆里蒸熟，白萝卜一段 ，我炖了五个小时 ，正好借光，水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，汤炖好后 ，油腻荤腥戒了 。捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤，小白萝卜一个
1 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，大块大块的羊肉 ，一起开开荤 ！不像上海这边的羊肉 ，炖的久 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，炖的软烂 ，（油凝结成白色的 ，还有自家做的红薯粉。其实就是很简单 ，只有浓浓的鲜香 。尤其是农村用地锅，黄花菜 ，所以几乎每年都能吃到 。小舅也很想吃羊肉 ，加黄花菜和木耳丝 ，因为最近没去超市。淮北的就是羊肉汤 。冷水放羊肉萝卜 ，我大叔家养着很多羊 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起烧开煮一会 ，煞是好看 。羊皮扒掉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，吃的很清淡 ，
原料 ：羊肉一斤，等下乡收皮子的人来卖掉。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，是自己家宰一只羊 。木耳发好，留着做凉盘或者炒菜。像我家三十多口人的大门户，比较好捞） ，八角（等香料）我用的不全 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花各一把 ，萝卜丢掉
5，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红 ，用钉子钉在墙上晒干，蒜苗香菜末 。用大大的辣椒炖豆腐 。
家乡的羊肉及其香嫩，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，